Dziś przychodzę do was z trochę większym tematem mianowicie: z restauracją. Z zawodu i wykształcenia jestem grafikiem komputerowym więc nie mam w ogóle doświadczenia w takich sprawach. Ale zauważyłam, że w miejscu gdzie mieszkam – czyli Wołomin – nie ma pewnego rodzaju miejsca, które jest popularne w Warszawie.
Mianowicie chodzi o restaurację połączoną z salą zabaw dla dzieci. W Wołominie jest dużo dzieci. Ale miejsca przeznaczone dla nich są podzielone na dwa rodzaje:
albo są to sale zabaw (gdzie rodzice mogą co najwyżej napić się herbaty czy kawy) albo są to restauracje gdzie dla dzieci jest np. kącik z kilkoma zabawkami.Natomiast w Warszawie są miejsca gdzie i rodzice mogą zjeść coś smacznego i dzieci będą mogły się super bawić. I takie miejsce mnie interesuje.
Ale tutaj zaczynają się moje problemy bo naprawdę nie mam doświadczenia i wszystko jest dla mnie niewiadomą. Mogłabym spróbować sama przez to przebrnąć ale po co wyważać otwarte drzwi i popełniać te same błędy co inni przede mną.
Dlatego chciałam was prosić o wszelkie informacje na temat założenia i prowadzenia takiego interesu. Interesuje mnie wszystko.
Jak dobrać lokalizację? Na co zwrócić uwagę? Co byłoby dla was ważne gdybyście miały wpaść do takiego miejsca?Jak z godzinami otwarcia?Jak z kadrą (ilu kucharzy, ile kelnerek, ile animatorek, ktoś jeszcze?)Z jakimi kosztami muszę się liczyć? (na start i potem, za pracownika itd.)Co z menu?Jak wygląda sprawa zaopatrzenia?Co z urzędami, dokumentami, pozwoleniami itp.?Na razie nie zastanawiam się nad nazwą, ani nad reklamą, póki co radośnie zakładam, że klienci się znajdą, i będzie ich tylu żeby utrzymać interes. Nie zastanawiam się też nad tym jakie atrakcje zrobić dla dzieci – bo jest to rzecz, którą się postawi i będzie służyć (pomijam oczywiście konieczność czyszczenia i naprawy popsutych elementów). Na razie myślę o tym, czy w ogóle podołałabym takiemu wyzwaniu i jakich kosztów należałoby się spodziewać.